ほっしゃんの夏スタミナ料理カレー

ほっしゃんがテレビで料理をしていました。その料理がおいしそうだったので
私の覚えている範囲で紹介します。夏バテをのりきるスタミナ料理を作るという
テーマでした。ほっしゃんはたまねぎに色々いれた夏カレー風みたいなのを
作ってました。

（材料）たまねぎ・ひき肉・にんじん・ピーマンなど・冷やごはん・おくら・から揚げ粉・カレールゥ・コンソメやブイヨンの素

（作り方）
・たまねぎは真ん中をくりぬきます。あとでそこに具をつめるので結構くりぬいてしまいましょう。食べる人数によってたまねぎの個数を調整するといいですね。たまねぎはあまり大きいものよりも小さ目を選んだ方がいいと思います。

・くりぬいたたまねぎをみじん切りにします。あとはにんじんやピーマンなどもみじん切りにします。コーンなんかいれてもいいかもしれません。

・ボールにみじん切りにした野菜と、ひき肉をまぜ、そこに冷ご飯をいれます。まざったら、から揚げ粉をいれます。ほっしゃんは日清のから揚げ粉を絶賛していました。

・くりぬいたたまねぎの中にさきほど作った具をつめこみます。

・お鍋に水をいれたまねぎをいれます。たまねぎがひたるくらいがいいと思います。そこにコンソメやブイヨンあればローリエをいれて、煮込みます。

・たまねぎと中味の具が煮えてきたら、カレールゥをいれます。

・おくらをいれてすこし煮込めばできあがり。
とてもおいしそうでしたよ。ほっしゃんが貧乏なときによく作ったそうです。ごはんも入っていておいしそうでした。野菜はミックスベジタブルを使ってもいいと思いますよ。
私も今度作ってみたいと思います。夏をのりきるにはやっぱりカレーがいいですね。。。。
お子様にも喜ばれそうなみためもかわいい節約料理でした。