やきそば レシピ おいしいやきそば作り方

お金がないときのやきそば。うちは給料前には必ずやきそばを作ってしまいます。
残り野菜があればできちゃいますよね。
おそばは１玉でも安くで売っていますよね。業務スーパーだと２０円もしないときなどあります。


やきそばのおいしい作り方ですが
まずは野菜です。
　　　
・キャベツ・たまねぎ・ピーマン・にんじん・など残り物野菜などをきります。

・豚肉と野菜を炒めます。そして塩・コショウで味付けしたあとに私は少し中華あじをいれます。

・野菜炒めでも食べれるくらいの味付けにしちゃいます。

・炒めた野菜はいったんお皿にとり、次はおそばです。

・おそばはフライパンにいれてお水少しとお酒を少々ふりかけてほぐしす。
　お酒をいれるとおいしくなった感じがしますよ。

・そして焼きそばにソースをかけて味をつけます。

・そばを炒めたら、取り出しておいた野菜をいれます。
　少し炒めて味見をしながら、物足りないときはソースを足したりしてくださいね。

以上でできあがりです。コツ？は野菜とそばを別々に炒めることかな。
それとおそばに少しお酒を振っていれてあげることです。

おそばが少ないなあーなんていうときにはわたしはもやしをいれます。
もやしいりのやきそばはおいしいですよ。

焼肉のお茶漬け お夜食に最高です

焼肉のお茶漬けを紹介します。これは上沼恵美子の夜やっている番組えみぃＧＯで作っていたものです。私はここで上沼さんが作っているお夜食好きなんですよね・・・簡単だし、テレビでやっている時間そのままでできあがるのがいいです。煮込みとかでも作りおいたものがでないんですよ。オンエアの時間で作れるので短時間です。
今回はなんと焼肉のお茶漬けでした。ちょっととても意外な感じでしょ。でもこれがまたおいしかったんです。夜食にぴったりですよ。では作り方です。

材料　牛肉・ごはん・だしの素・しょうゆ・
　　　きざみのり（あれば）・みつばとか（あれば）・わさび・すきやきのたれ

作り方
・牛肉は焼きます。そしてすきやきのたれをかけてあじつけします。
・牛肉を焼いている間に、だしをつくるので
おなべにお水をいれて沸騰させます。沸騰したらダシの素をぱらぱらっといれ、そこにおしょうゆをいれます。わたしはこれにちょっと昆布茶をいれてみました。あればでいいと思いますよ。
・どんぶりにあついごはんをいれ、焼いたお肉をのせます。その上からさきほど作ったおだしをかけ、みつばやきざみのりをかけます。そしてわさびをつけてできあがり。
わさびはこころもち多めの方がおいしいと思います。
残業で夜遅く帰ってきて今からごはん食べるのもなあ。。。なんてときにこの焼肉お茶漬けは最高にいいかと思いますよ。
うちの旦那さんには大好評でした。
また、受験勉強を頑張ってるお子さんにも喜んでもらえると思います

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天かすおにぎり

天かすおにぎりのご紹介です。夜食に来客のおつまみ？に。。。最適なおむすびです。子供から大人までおいしく食べれちゃいますよ。
この前、来客があり呑んでいる人のしめ？みたいな感じで出したところ、大好評でした。
簡単でおいしいのでぜひ作ってみてくださいね。
　材料　天かす・めんつゆ・塩こぶ・ごはん
　
作り方　
・まずめんつゆに少しお水をいれてうすめます。それに天かすを加えてまぜます。
・ 熱いごはんにさきほどの天かすを加えます。そこに塩昆布をまぜます。四角い塩昆布ではなくて細かくなったものありますよね。私はあれをまぜています。
・ そのごはんをにぎっておにぎりにする
完成！
とても簡単でしょ。ちょっと天むすのような味わいです。塩昆布をいれているので塩味がします。ですのであじつけはなくてもＯＫです。
ごまなんかをいれてあげてもおいしいかもしれませんね。最近は味のついてるごまとかありますよね。あれだと最高だと思います。ごはんにてんかすをまぜ昆布をまぜたときに一度味見をしてみてください。ちょっとものたりないときはめんつゆを少しいれるか塩昆布を足してあげましょう。
お子さんの夜食にもおいしいですし、おとうさんのばんしゃくにちょこっとつくってあげてもおいしいとおもいますよ。ぜひおためしあれ